|
|
Kip Met Tomaat En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet,
1 kilo uien,
1 kilo tomaten (liefst trostomaten),
1-3 spaanse pepers,
2 teentjes knoflook,
zout,
suiker,
azijn, gemberpoeder,
olie.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes doe er zout, peper en gemberpoeder op. Snijd de uien in halve ringen, snijd de tomaten in partjes en ontdoe ze van de pitjes. Pers de knoflooktenen, ontpit de spaanse peper(s)als je niet van scherp houdt.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of braadpan. Voeg de kip toe en laat deze even aanbakken. Doe de uien (veel!)en knoflook erbij en laat het weer enige tijd bakken. Doe dan de tomaten erin en meng het geheel goed. Voeg azijn en suiker toe en laat het geheel ongeveer 20 minuten sudderen. Proef het gerecht en voeg evt. zout, suiker of azijn toe.
|
|
|